Gianna
Trattoria
El creativo gastronómico Tomás Caruso le rinde culto a sus raíces para que Núñez tenga su
cuota de italianidad indispensable: Gianna, una trattoria donde reinan la buena
pasta artesanal, el ambiente contemporáneo y las personas que trabajan con
pasión mediterránea.
Luego de diez años de camino exitoso al frente de su
parrilla Solomía, también ícono de Núñez, Caruso
conquista más paladares con un nuevo socio que lleva veinte años de
trayectoria gastronómica, Carlos Porcel,
su colega en la puesta de Gianna Trattoria. Una esquina para mirar el mundo
desde las mesas sembradas en la vereda, como si se estuviera cerca de Roma,
lánguidamente y a punto de probar Bruschetta Di Capri (Salmon ahumado, queso
crema y ciboulet), Fetuccini con salsa D´Amalfi (crema de azafrán y camarones)
o una suculenta Lasagna de carne, ricota jamon y mozzarella. Por supuesto, se
pueden pedir Spaghetti o Penne Rigatti sin gluten; Risotto con rúcula,
langostinos, parmesano, hongos, brócoli, espárragos; Salmón rosado a la plancha
y Bistecca a la plancha con Fettuccine. Barra de tragos con
clásicos como el Aperol Spritz.
Pero si se trata de pizzas, además de prestar atención a
los destellos dorados del gran horno a la vista con venecita bañada símil oro,
hay que elegir No me Olvides: Mozzarella, cebolla caramelizada y queso de
cabra. Y sino, las exclusivas empanadas de Morcilla, mozzarella y verdeo, una
exacta muestra de argentinidad con toque itálico. De postre, casi obligado,
Tiramisú casero, que compite con la delicia dulce creada por Caruso: la Mongo
Cookie, una gigantesca galleta Oreo rellena de crema americana y bañada en
salsa de dulce de leche, pensada para compartir cucharadas.
Quesada 1701, esquina
Arribeños (Núñez)
47861990
FB: \GiannaTrattoria
Precio Promedio: $140
Abierto de martes a viernes de 20 a 24.
Sábados y domingos
de 12 a 16 y de 20 a 24
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