Una sola
semana, muchos manjares
La cocina italiana también participa del recorrido
gourmet Buenos Aires Foodweek, para
aportar su toque mediterráneo a la gama de sabores: del 16 al 29, en Doppio, menú sólo para paladares
curiosos. Al mediodía, entradas célebres, como Melanzane alla parmegiana,
Ensalada de olivas, tomates secos, alcaparras y cítricos o sino, Olive ripiene
all' ascolanana. Y después, Penne rigate con caponata siciliana, Spaghetti con
pesto genovés o Ravioles de espinaca y parmegiano con salsa de tomate. El
postre indicado es el Semifrío casero de Pistacho o de Chocolate, o los Higos
con avellanas y miel. De noche, Croquetas de conejo, Langostinos salteados en
sopa de papa y puerros y la Burrata con mix de tomates pasta de ajo y rúcula, Ossobuco
a la milanese, el Raviol de cordero, y los Fusilli lunghi bucatti con manteca
de hongos de pino y anchoas. Después, Tiramisú, Crocante de frutas o Panacotta.
Soldado de
la independencia 1238
Teléfono: 4899-0162
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